Isi kandungan:

Adakah pisau Henckel perlu diasah?
Adakah pisau Henckel perlu diasah?

Video: Adakah pisau Henckel perlu diasah?

Video: Adakah pisau Henckel perlu diasah?
Video: Bob Kramer by Zwilling J.A. Henckels - What is Sharp? 2024, Mac
Anonim

Pisau lakukan tidak kekal tajam selamanya. Mereka memerlukan untuk diasah secara berkala dan diasah sekali sekala. Satu kualiti pisau mudah diasah semasa menggunakan salah satu daripada banyak dari kami ZWILLING J. A. Henckels mengasah keluli dan batu. Apabila tiba masanya untuk mencantumkan kembali canggih, ZWILLING menawarkan batu profesional yang mudah digunakan.

Mengingat ini, bagaimana anda mengasah pisau Henkel?

Cara mengasah pisau dengan betul:

  1. Letakkan pisau pisau pada hujung keluli pengasah pada sudut kira-kira 20 darjah.
  2. Tarik pisau ke bawah dan melintasi keluli, menggambarkan sedikit busur.
  3. Ulangi tindakan ini di bahagian belakang keluli untuk mengasah sisi pisau yang lain.

Selain itu, bagaimana anda mengasah pisau dengan betul? Untuk menggunakannya, tahan pisau pada sudut 20 darjah melawan batu putih, dan tarik perlahan setiap sisi pisau menentangnya beberapa kali. Sebilangan besar batu putih mempunyai "sisi kasar-kasar" dan "sisi penggiling halus" - mulakan dengan sisi kasar jika anda pisau sangat membosankan, kemudian ulangi proses pada bahagian halus.

Di sebelah atas, apakah tahap yang anda perlukan untuk mengasah pisau?

17 hingga 20 ijazah sudut merangkumi sebahagian besar dapur pisau . Beberapa pisau (biasanya pengeluar Jepun) akan mengasah mereka pisau kira-kira 17 darjah . Paling barat pisau kira-kira 20 darjah . Ini adalah pengalaman kami di dapur pisau diasah hingga 15 hingga 20 darjah potong dengan baik dan masih tahan lama.

Bolehkah saya menggunakan pengasah pisau pada pisau bergerigi?

Setiap sari individu akan perlu diasah secara berasingan. Kerana a pisau bergerigi berfungsi seperti gergaji, ia boleh selalunya masih dipotong ketika kusam. Namun apabila membosankan, ia akan koyak atau cincang daripada memotong dengan lancar. Untuk mengembalikan kelebihan tajam itu akan potong dengan lancar, kami cadangkan menggunakan DMT Pengasah Pisau Bergerigi.

Disyorkan: